מחקר ראשון מסוגו בישראל שנעשה בשיתוף עם פרופ’ אופירה אילון, מאגד בתוכו את כל המידע הקיים בנושא בזבוז המזון בישראל.
לצד הנתונים הקשים של בזבוז המזון, מציע המחקר מודלים אפשריים לצמצום התופעה בקרב כל אחד מהגורמים לה, החל מהמגדלים והיצרנים ועד למשק הבית.